Три цвета: Красный. Овощной салат

Главные составляющие салата — три овоща: три красных цвета, три характера и вкуса. Всё вместе — кладезь полезных веществ. Побольше об этом в статье «Прекрасный красный. Вкусный и полезный».

Ингредиенты:

• 1 красный сладкий перец
• 1 большая морковь 
• 1 свёкла 
• 2 больших помидора или 10 помидорок черри
• 1 горсть подсолнечных семечек
• 1 долька чеснока (по желанию)
• 3 ст.л. подсолнечного масла 
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• соль, перец по вкусу

Морковь и свёклу натереть соломкой, перчик кубиками. Помидоры кубиками, если черри, то на четвертушки. Для заправки смешать масло, уксус, соль и чёрный перец. Если хотите более пикантный салат, то можно в заправку выдавить 1 дольку чеснока. К овощам добавить семечки, залить заправкой и всё перемешать.

Хрустите на здоровье!