Праздничная кухня
Что для вас означает праздничная кухня? Богатый нарядный стол, ломящийся от изобилия угощений? Дорогие деликатесы и лакомства? Особенные трудоёмкие блюда, которые готовятся только по особым поводам? Или старинные рецепты из поваренной книги вашей бабушки? А может быть слова «праздник» и «кухня» для вас не совместимы вовсе: если уж праздник, то для всех — идём в ресторан или заказываем любимую еду домой и отдыхаем! Почему кто-то должен пропадать на кухне.
Для меня кухня — это творческая лаборатория, способ самовыражения, познание мира через еду.
Наша семья много путешествует, поэтому постоянно расширяем гастрономический кругозор. Не упускаем возможность пробовать кухни разных стран и народов: перенимаем маленькие хитрости, открываем новые продукты и нетривиальные сочетания. Вместе с тем не забываем и традиционные семейные блюда, даже несмотря на то, что не всегда они полезны. Там другая энергия!
В рецептах, которые передаются и сохраняются из поколения в поколение, передаётся любовь и сила рода. Обычно подсознательно мы выбираем и сохраняем домашние традиции, связанные со счастливыми моментами. Так и передаём это счастье дальше, дополняя свежими тенденциями и открытиями. Поэтому, на праздник я частенько на кухне, но не одна — подросли помощники.
Не считаю, что женщина на кухне — это вынужденный долг и обязанность. Да, в большей степени это её ответственность: приготовить еду и накормить семью. Но из повара и обслуживающего персонала не так уж сложно стать волшебницей. Просто взгляните на этот труд иначе.
Через еду женщина влияет на семью: здоровая еда — здоровье в семье, вкусная — все довольны, приготовленная с любовью и заботой — праздник в доме!
В ваших руках возможность делать маленький праздник дома каждый день.
Давайте готовить вкусную и полезную еду вместе с детьми и с удовольствием!
В рубрике праздничная кухня найдутся рецепты кухонь народов мира, кухонь разных эпох, вегетарианские рецепты, а также блюда без глютена, лактозы и сахара, сезонные блюда и конечно же варианты меню для праздничного стола.