Скушай радугу: разноцветные рецепты

Широкий выбор фруктов и овощей доступен в магазинах практически круглый год, но мы продолжаем искренне радоваться первой зелени — весной, первым яблочкам, хрустящим огурчикам и настоящим лесным и садовым ягодам — летом, разнообразию тыквенных рыжиков — осенью. Мы радуемся свежести, запаху, зрелости, сочности. Съездить на базарчик и купить витаминного богатства — ах! Чуть погодя, всё это разноцветье пожирать вначале глазами, а потом приготовить и объедаться. А можно просто вприкуску, или как основное блюдо — тазиками. Обед — тазик салата, десерт— тазик черешни.

Вы когда-нибудь задумывались, почему те или иные фрукты и овощи имеют определённую окраску?

Ответ прост – цвет овощей и фруктов показывает нам, какие именно полезные для здоровья вещества присутствуют в них. И ведь как умно придумано природой. Даже не имея представления о том, что такое витамины, минералы, фитонутриенты, а просто обеспечивая себе цветное разнообразие в питании, мы гарантируем организму поступление необходимых полезных веществ. Не говоря уже о визуальном удовольствии, которое испытываешь при виде сочных красок спелых овощей и фруктов.

Так мы с детьми и играли летом: кто сегодня ещё не скушал радугу — получи морковку, огурец, помидор и далее по радужной палитре.

Хочу и вас угостить радугой, поэтому сегодня в меню – витаминная цветотерапия. Давайте готовить вкусно и ярко!

• «Хотите я его стукну, и он станет фиолетовым в крапинку…»